EVA Prime Park

EVA Prime Park, Lucky Group'un Moskova hattını sürdürüyor ancak eski adreslerin havasını taklit etmiyor. Markanın şehirdeki iç mekânlarının tasarımcısı Evgenia Uzhegova burada daha yumuşak, daha "kuzeyli" bir imge kuruyor: Ege Denizi'nden doğrudan bir kartpostal yerine, ağartılmış ahşap, kumaşlarda sakin ekose desenler, sıcak taş tonları ve bol doku ortaya çıkıyor. Birinci katta misafirler mutfağı, yüksek bir bar bölümünü ve vintage fayanslarla süslenmiş odun fırınını görüyor; bu sayede salon resmi değil, yaşanmış bir yer izlenimi veriyor.

Restoran rehberimizin ekibine göre, iyi restoranlar hiçbir zaman fazla olmaz ve bu EVA şehrin en güzeli gibi görünüyor.

Gastronomi kısmına EVA'nın marka şefi Bakhtiyar Shamsiev öncülük ediyor. Temelde, projenin uzun zamandır masaya paylaşılan büyük mezelerle, koyu soslarla, sebzelerle, balıkla, etle ve kömür kokusuyla ilişkilendirdiği modern Yunan mutfağı var. Prime Park'ta ekip, markaya özgü tanınabilir mezeleri, dipleri ve fırından ile ızgaradan çıkan sıcak yemekleri koruyor, ilerleyen dönemde ise mahallenin ritmine ve yerel misafirlerin alışkanlıklarına göre özel ürünler eklemeyi planlıyor. Bu ayrı bir deneme değil, projenin kendi karakterine sahip bir başka evi.

İçecekler aynı Akdeniz temasını sürdürüyor. Barda cin, vermut ve şeri bazlı kokteyller hazırlanıyor, otlar, baharatlar ve turunçgil tazeliği ekleniyor, ancak menü yaz klişeleri yığınına dönüştürülmüyor. Şaraptan baş sommelier Egor Orlov sorumlu: seçki Yunanistan'dan, Rus üreticilerden ve nadir Avrupa etiketlerinden şişeleri bir araya getiriyor. Üst katta şarap koleksiyonuyla küçük bir bar var — sohbetin, bir kadeh şarabın ve daha sakin oturmanın önem taşıdığı samimi bir buluşma alanı.

Restoranda 137 koltuk bulunuyor ve mekân tek bir büyük salonla sınırlı değil. Devasa bir saksıdaki büyük Bengal inciri (Ficus benghalensis), EVA'nın estetiğinin bir parçası olarak, salt dekoratif bir öge olarak değil, kullandığı çocukluk anıları temasını destekliyor. Yakınında Alyona Rakova'nın "Çocukluk" adlı tablosu, Alisa Zalevskaya'nın bir eseri, La Palme seramikleri ve doğal tekstiller bulunuyor. İkinci kat ve dönüştürülebilir oturma odası özel akşam yemekleri ve kapalı etkinlikler için uygun; bu yüzden restoran senaryosunu kolayca değiştirebiliyor: gündüzleri buraya bir aile öğle yemeği yakışıyor, akşamları ise şaraplı bir Yunan akşam yemeğine ve bir grup için ayrı bir masaya dönüşüyor.