EVA Prime Park

EVA Prime Park continúa la línea moscovita de Lucky Group, pero no copia el ambiente de las direcciones más antiguas. Evgenia Uzhegova, autora de los interiores de la marca en la ciudad, construye aquí una imagen más suave y “nórdica”: en lugar de una postal directa del mar Egeo, aparecen madera blanqueada, cuadros tranquilos en las telas, tonos cálidos de piedra y mucha textura. En el primer nivel, los comensales ven la cocina, un volumen de barra alto y un horno de leña decorado con azulejos vintage; gracias a esto, la sala no luce solemne, sino habitada.

Según el equipo de nuestra guía gastronómica, nunca hay demasiados buenos restaurantes, y esta EVA parece ser la más bonita de la ciudad.

La parte gastronómica está a cargo del chef de marca de EVA, Bakhtiyar Shamsiev. La base es la cocina griega contemporánea, que el proyecto asocia desde hace tiempo con grandes entrantes para compartir, salsas espesas, verduras, pescado, carne y el aroma de las brasas. En Prime Park, el equipo mantiene los mezze, dips y platos calientes de horno y parrilla reconocibles de la marca, y planea sumar más adelante opciones especiales según el ritmo del barrio y los hábitos de los comensales locales. No se trata de un experimento aislado, sino de otra casa del proyecto con carácter propio.

Las bebidas desarrollan el mismo tema mediterráneo. En el bar preparan cócteles a base de ginebras, vermús y jereces, sumando hierbas, especias y frescura cítrica, sin convertir la carta en una serie de clichés veraniegos. Del vino se encarga el sumiller jefe Egor Orlov: la selección combina botellas de Grecia, productores rusos y etiquetas europeas poco comunes. Arriba hay un pequeño bar con una colección de vinos, una zona íntima para encuentros donde importan más la conversación, una copa y una mesa más tranquila.

El restaurante tiene 137 plazas, y el espacio no se limita a una sola sala grande. Un gran ficus de Bengala en una maceta enorme sostiene el tema de los recuerdos de infancia que EVA usa como parte de su estética, no como un simple recurso decorativo. Cerca hay un cuadro de Alyona Rakova titulado “Infancia”, una obra de Alisa Zalevskaya, cerámica de La Palme y textiles naturales. El segundo piso y un salón transformable son ideales para cenas privadas y eventos cerrados, por lo que el restaurante cambia de escenario con facilidad: de día funciona bien un almuerzo familiar, y por la noche se convierte en una cena griega con vino y una mesa aparte para grupos.