EVA Prime Park

EVA Prime Park tiếp nối dòng chảy Moscow của Lucky Group, nhưng không sao chép không khí của những địa chỉ cũ hơn. Evgenia Uzhegova, người thiết kế nội thất của thương hiệu tại thành phố, tạo nên ở đây một hình ảnh mềm mại hơn, "phía bắc" hơn: thay vì một tấm bưu thiếp trực tiếp từ biển Aegean, ta thấy gỗ tẩy trắng, họa tiết ca-rô trầm lặng trên vải, tông đá ấm áp và nhiều chất liệu bề mặt. Ở tầng một, khách có thể nhìn thấy bếp, khu quầy bar cao và lò nướng củi được trang trí bằng gạch cổ điển; nhờ vậy, sảnh không mang vẻ trang trọng mà giống như một nơi có người thực sự sinh sống.

Theo nhận định của đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi, nhà hàng ngon không bao giờ là quá nhiều, và EVA này có vẻ là nơi đẹp nhất thành phố.

Phần ẩm thực do bếp trưởng thương hiệu của EVA, Bakhtiyar Shamsiev, phụ trách. Nền tảng là ẩm thực Hy Lạp đương đại, thứ mà dự án này từ lâu đã gắn liền với những món khai vị lớn chia sẻ trên bàn, nước sốt sánh đặc, rau củ, cá, thịt và hương vị than hoa. Tại Prime Park, đội ngũ vẫn giữ lại các món mezze, dip và các món nóng từ lò và vỉ nướng vốn là đặc trưng của thương hiệu, đồng thời có kế hoạch bổ sung thêm những món đặc biệt phù hợp với nhịp sống của khu vực và thói quen của khách địa phương trong tương lai. Đây không phải là một thử nghiệm riêng lẻ, mà là một ngôi nhà khác của dự án với cá tính riêng.

Đồ uống tiếp nối cùng chủ đề Địa Trung Hải. Tại quầy bar, các loại cocktail được pha chế trên nền gin, vermouth và sherry, thêm thảo mộc, gia vị và vị tươi mát của cam quýt, nhưng không biến thực đơn thành một tập hợp những công thức mùa hè sáo mòn. Phụ trách rượu vang là sommelier trưởng Egor Orlov: bộ sưu tập kết hợp các chai từ Hy Lạp, các nhà sản xuất Nga và những nhãn hiệu châu Âu hiếm. Ở tầng trên có một quầy bar nhỏ với bộ sưu tập rượu vang — một khu vực ấm cúng cho các cuộc gặp gỡ, nơi cuộc trò chuyện, một ly rượu và chỗ ngồi yên tĩnh hơn quan trọng hơn.

Nhà hàng có 137 chỗ ngồi, và không gian không chỉ gói gọn trong một sảnh lớn duy nhất. Một cây sung Bengal (Ficus benghalensis) lớn trong chậu khổng lồ ở trung tâm gợi lên chủ đề ký ức tuổi thơ mà EVA sử dụng như một phần thẩm mỹ của mình, chứ không chỉ là một chi tiết trang trí. Gần đó có bức tranh của Alyona Rakova mang tên "Tuổi thơ", một tác phẩm của Alisa Zalevskaya, gốm sứ La Palme và các loại vải tự nhiên. Tầng hai và phòng khách có thể chuyển đổi công năng phù hợp cho các bữa tối riêng tư và sự kiện khép kín, vì vậy nhà hàng dễ dàng thay đổi kịch bản: ban ngày phù hợp cho bữa trưa gia đình, buổi tối trở thành bữa tối kiểu Hy Lạp kèm rượu vang với một bàn riêng dành cho nhóm.