Zhuravli

«Zhuravli» (Bangau) adalah bar koktail Rusia, diciptakan penggemar bar Pyotr Baryshnikov (mantan Delicatessen, Rick's bar&bistro) bersama teman-temannya.

Konsep proyek ini hampir sepenuhnya mencerminkan motif lokal Rusia, tetapi dengan tradisi modern.

Selain fokus pada produsen lokal dan bahan musiman, bahkan sabun di sini pun buatan Rusia. Seragam pelayan dibuat dari serat jelatang. Lampu gantung kristal tergantung di langit-langit. Di ruangan pertama, tamu disambut meja bar tempat bartender mencampur koktail. Di ruangan kedua, suasananya lebih privat: cahaya redup, meja kecil, furnitur empuk, dan detail khasnya — harpa. Zhuravli bukan tempat untuk pesta ramai, melainkan lebih untuk malam tenang, saat orang ingin sekadar melepas penat.

Menu bar koktail ini benar-benar musiman, jadi jika Anda menyukai satu minuman, kemungkinan besar minuman itu akan hilang dalam sebulan. Daftar barnya terkumpul likuor, vermouth, vodka malt. Setiap minuman di sini dibuat dari beri, buah, dan sayuran segar. Ditambahkan juga herbal dan rempah. Untuk makanan, penekanan diberikan pada dukungan proyek dan produsen lokal. Hidangannya dibuat dari bahan alami dan «bersih» yang dipasok petani lokal, pekebun, pembuat anggur, dan penyuling setempat.