Zhuravli

Zhuravli是一间俄式鸡尾酒吧,由酒吧爱好者彼得·巴雷什尼科夫(Pyotr Baryshnikov,曾任职于Delicatessen、Rick's bar&bistro)携好友共同创办。

项目的理念几乎完全根植于俄罗斯本土元素,同时融入了当代的表达方式。

经营团队不仅专注于本地生产者与时令食材,就连店内的香皂都是俄罗斯本土制造。服务员的制服采用荨麻纤维制成。天花板上悬挂着水晶吊灯。第一间厅内是吧台,调酒师在这里调制鸡尾酒;第二间厅的氛围则更私密——柔和的灯光、小巧的桌子、软包家具,还有一件颇具特色的装饰:一台竖琴。Zhuravli并不是为喧闹派对而生的地方,更适合那些只想安静度过、暂时抛开一切烦恼的夜晚。

鸡尾酒吧的菜单严格按季节更新,所以如果你喜欢上某款饮品,很可能一个月后它就从菜单上消失了。酒水单汇集了利口酒、味美思和麦芽伏特加。每一款饮品都以新鲜浆果、水果和蔬菜为基底调制而成,并加入香草与香料。至于食物,重点同样落在支持本地项目和生产者上——所用食材均来自本地农户、果农、酿酒师和蒸馏师提供的天然「洁净」产品。