KM20

KM20美食项目出自奥尔加·卡尔普季(Olga Karput)之手,坐落在俄罗斯知名概念店的三楼,融合了餐厅与葡萄酒吧两种业态。空间相当开阔,主厅可容纳约百位客人,暖季还会开放露台,可以远眺斯托列什尼科夫巷、特维尔广场、大德米特罗夫卡街以及科斯马与达米安教堂的钟楼。室内设计简约克制,大量选用天然色调,茂密的绿植更为整体氛围增色不少。

橙色软包沙发,绿色织物,天鹅绒窗帘,多种木材混搭,大理石桌面。

菜单的重心是来自本地农户和小型生产者的洁净新鲜食材。蔬菜、鱼类和海鲜的选择相当丰富:烤鱿鱼配农场西葫芦、黑鳕鱼配西兰苔、青豌豆鹰嘴豆泥、羊肚菌花椰菜。值得一提的是,KM20团队会在莫斯科近郊库兹涅奇科沃村的自家农场种植部分时令蔬菜。

酒单也格外用心,重点选取来自顶级酒庄的佳酿。KM20所呈现的葡萄酒,同样被世界各地的顶尖酒吧所青睐——它们的酿造者都是真正的行家,悉心呵护土地、珍视每一株葡萄藤,由衷热爱葡萄酒本身。