Londri

Londri餐厅的空间围绕这里的历史而设计：上世纪，这里曾是一间熨衣房，这一事实成为整个视觉理念的基础。波浪形立柱、织物般的编织纹理、玻璃灯具——一切都呼应着「布料与质感」这一主题。开放式厨房的大理石台面、黄铜吧台与大面积落地窗，让大厅拥有近乎白昼般的明亮气质。空间布局经过精心设计，使得厅内任意位置都能看到厨房与吧台的运作——69个座位分布均匀，没有一处视线死角。

据我们的餐厅指南团队评价，Londri的海鲜菜品选择出色——延续了经典的地中海路线。

菜单建立在欧洲烹饪技法与应季食材之上。品牌主厨亚历山大·施特帕（Alexander Shtepa）的美食视野在游历意大利、北欧与地中海各国的过程中逐渐成形，为整体方向定调。主厨安德烈·博尔沙科夫（Andrei Bolshakov）则将这一理念落实到具体菜品中：白蘑菇焦糖饺、蟹肉红鱼子酱意大利饺、烤蔬菜羊肩肉、柴火烤薄底披萨。两人共同的原则可以概括为「看似简单实则不凡」的料理：味道纯净，技法却不显山露水。

甜品部分由达利娅·什马罗娃（Daria Shmarova）主理，她曾在伦敦、罗马和莫斯科的米其林星级餐厅历练。她的甜品将经典技法的精准与出人意料的味觉搭配结合：新鲜莓果帕夫洛娃蛋白甜饼、柑橘意式奶冻、香草冰淇淋苹果派，以及配焦糖蜂巢与松果造型装饰的布朗尼。早餐时段则供应带焦糖脆壳的可露丽、司康和柠檬蛋糕。

酒单以「季刊」的形式呈现。Lucky Group首席调酒师马克西姆·戈列里克（Maxim Gorelik）携手酒吧经理谢尔盖·科洛霍夫（Sergey Kolokhov）和康斯坦丁·季坚科（Konstantin Didenko），推出以独立理念为核心的主题鸡尾酒系列。当季主题致敬莫斯科的剧院文化：鸡尾酒的名字均取自知名剧目。以伏特加、草莓与橙子调制的「月光奏鸣曲」，向叶尔莫洛娃剧院的演出致敬；以金酒、荔枝利口酒和柠檬甜酒调制的「钦差大臣」，则灵感源自莫斯科讽刺剧院上演的果戈里同名话剧。

酒单由Lucky Group首席侍酒师德米特里·基佩尔金（Dmitry Kipelkin）与Londri侍酒师诺拉·克拉萨维娜（Nora Krasavina）共同策划，包含单杯起泡酒、本土特色葡萄品种以及欧洲经典佳酿。

我们的神秘客为晚餐打出7分（满分10分）——赞赏主菜味道的纯粹与酒单的精心设计。早餐评分同样是7分：蟹肉煎蛋卷在早餐菜单中格外出众，不过上菜的节奏调度仍有提升空间。