Inki

Inkiは、サンクトペテルブルクの中心部、コンノグヴァルデイスキー大通りに位置するモダンなレストランです。

バーメニューには、オリジナルカクテル、レモネード、ワインが豊富に揃っています。

店内のインテリアは、古代文明を思わせる要素を強く取り入れたエキゾチックなスタイルで仕上げられています。アステカやマヤ様式の装飾やシンボルを施したレリーフで飾られた重厚な柱が目を引きます。店内には柔らかな布張りの椅子やアームチェア、木製のテーブルトップがあり、奥には温かい照明とガラスのショーケースを備えたバーカウンターがあります。壁には古代文化のテーマを引き継ぐ壁画が描かれ、店内には観葉植物が配置されています。

メニューはシェフのヴァレリー・ゴリノフ（Valery Gorinov）が考案し、ヨーロッパの味覚に合わせてアレンジされた伝統的なペルー料理が並びます。各種セビーチェ、タルタル、タコス、バナナの葉に包んだチキン・フアネ、アヒ・アマリージョソースのオウムブダイなど。デザートメニューを担当するのはパティシエのアンドレイ・バグラエフ（Andrey Baglaev）です。