Bluefin Sushi Oysters

Bluefin Sushi Oysters — საავტორო სამზარეულოს სტილური რესტორანია მოსკოვ-სიტიში. ინტერიერის დიზაინი შესრულებულია ჰონგკონგური არ-დეკოს სულისკვეთებით: მწვანე მცენარეები, ბუნებრივი მასალის მოპირკეთება და იატაკიდან ჭერამდე პანორამული ფანჯრები. ზაფხულში მუშაობს ტერასა, ორი დარბაზი იტევს 50 ადამიანამდე.

მენიუ ნიკეის სტილშია — პერუული და იაპონური სამზარეულო ერთ თეფშზე: სუში პერუული სოუსით, ხამანწკები, რვაფეხა ტკბილი კარტოფილის კრემითა და შებოლილი კარაქით.

ბევრი კერძი შექმნილია ბრენდ-შეფის, ნ. კიმის [N. Kim], მიერ. 15-ზე მეტი სახეობის საავტორო როლი, სუში და საშიმი, ზღვის პროდუქტების ახალი პლატოები. ბარში — 50-ზე მეტი დასახელების ღვინო იტალიიდან, საფრანგეთიდან და გერმანიიდან, საკეს 7 ძლიერი ჯიში, ვერმუტები და საავტორო კოქტეილები.