Шеф-повар ресторана Kaf-Kas на Розе Хутор. Ближневосточная и кавказская кухня, лауреат спецноминации «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» — 2024. Пётр Кукляев — бренд-шеф С.О.В.А 36 в Симеизе, начавший путь на профессиональной кухне в 15 лет и прошедший путь от Тулы до Москвы. Бренд-шеф 1870 Abrau-Durso Wine&Food и Usachevsky. Черноморская кухня в европейской подаче: рапаны, барабуля, красная креветка и локальные ингредиенты. С 23 лет на профессиональной кухне — от су-шефа в Барнауле до бренд-шефа «Жан Хуан Лу», Beerman и Veranda by Denis Ivanov в Новосибирске. Шеф-повар краснодарского «Ренета». Локальная авторская кухня на фермерских продуктах — и яблочный пирог, переосмысленный из детского рецепта. Андрей Титов — шеф-повар Brodo bar & kitchen в Москве, ведущий подкаста «Да! Шеф!», пришедший в кулинарию из инженерии в 27 лет. Максим Чернов — шеф-повар нижегородского гастробара Twiga wine food, совмещающего японскую и европейскую кухни. Анзор Кагермазов — шеф-повар московских гастробаров Masters & Margaritas, европейская кухня с азиатским акцентом. Новый проект от ресторанной группы ORIGIN и ресторатора Ильи Эстерова Шеф-повар пензенского ресторана «Засека», прошедший путь от парижского Café Pouchkine до лондонского ZIMA и московских проектов. Коллаборация Folk Team и Dreamteam. Испано-португальский концепт от Folk Team. Шеф-кондитер YAUZA PLACE в Москве. Работала в «Пушкине» и White Rabbit. Её медовик с мороженым из сена — отдельный повод прийти в ресторан. Андрей Лапин — шеф YAUZA PLACE в Москве. Уроженец Ташкента, бывший повар White Rabbit, готовит comfort food из сезонных продуктов. Шеф-повар «Сияния севера» в Териберке — уроженец Брянска с двадцатилетним стажем и страстью к локальным продуктам. Шеф-повар екатеринбургского УГЛИ, победитель Gastro Antalya 2023 и лауреат CHEFS CUP 2024 в номинации «Лучший шеф-повар Урала». Руслан Буй — шеф-повар московского «Чё? Харчо!» (WRF), лауреат The Best Business Awards-2020 в номинации лучшего амбициозного шефа. Сергей Антонов — шеф-повар чебоксарского WIZARD, призёр Chef a la Russia 2019 и 2024 годов, специализируется на кухне народов России и французской кухне. Шеф-повар Colibri Bistro на Шаболовке. Начинал в ЛавкаЛавке, работал с Марко Ферейро над сезонным мексиканским меню. Шеф-повар «Тёрна» в Калининграде: локальная ягодная кухня, угольная печь и вдохновение романом Колина Маккалоу. Старинные обычаи, обилие рыбы, дичи и выпечки – вот далеко не полный список того, чем богата Карелия. Рушан Айдаров — бренд-шеф Greek Street и Cheesemania в Москве, призёр национальных соревнований по кулинарии и пицце. Пожалуй, это самое красивое пространство из всех проектов команды. Роман Ходкевич — бренд-шеф и совладелец кафе «Золотица» в Архангельске, где совмещает средиземноморскую, азиатскую и северную кухни. 1 … 75 76 77 … 97 
