Bobo

Авторы проекта – братья Артем (шеф-повар) и Алексей (шеф-кондитер) Гребенщиковы размышляют на тему нетривиальных сочетаний, играют с текстурами и перекладывают французские техники на локальные продукты. Для первого знакомства с рестораном предлагается два вида сетов: BOBO's Classic и BOBO's Signature.

Ресторан авторской французской кухни BOBO для тех, кто интересуется эногастрономической культурой.

Ладожский судак, утиные сердца, цветная капуста с кофе и муссом из белых грибов – выдержки из основного меню a la carte, разделенного на 4 раздела в порядке усиления вкусов. Аккомпанементом к блюдам становятся малотиражные терруарные вина небольших хозяйств, подобранные талантливым Антоном Белочкиным.