Bobo

Los creadores del proyecto, los hermanos Artem (chef) y Alekséi (chef pastelero) Grebenshchikov, reflexionan sobre combinaciones poco convencionales, juegan con las texturas y trasladan técnicas francesas a productos locales. Para un primer contacto con el restaurante se proponen dos tipos de menús degustación: BOBO's Classic y BOBO's Signature.

Restaurante de cocina francesa de autor BOBO para quienes se interesan por la cultura enogastronómica.

Lucioperca del lago Ládoga, corazones de pato, coliflor con café y espuma de boletus: fragmentos del menú principal a la carta, dividido en 4 secciones en orden de intensidad de sabor. Acompañan los platos vinos de terruño de tirada corta, de pequeñas bodegas, seleccionados por el talentoso Antón Belochkin.