Bobo

Projenin yaratıcıları — kardeşler Artyom (şef) ve Aleksey (şef pastacı) Grebenşçikov, alışılmadık kombinasyonlar üzerine düşünüyor, dokularla oynuyor ve Fransız teknikleri yerel ürünlere uyarlıyor. Restoranla ilk tanışma için iki set önerilir: BOBO's Classic ve BOBO's Signature.

Enogastronomi kültürüyle ilgilenenler için imza Fransız mutfağı restoranı BOBO.

Ladoga sudağı, ördek kalbi, kahveli ve kuzugöbeği mantarı mousse'lu karnabahar — lezzetlerin şiddetine göre 4 bölüme ayrılan ana a la carte menüden alıntılar. Yemeklere, yetenekli Anton Beloçkin'in seçtiği küçük şaraphanelerden az sayıda üretilen terroir şarapları eşlik ediyor.