Cafeteria de Madre

Cafeteria de Madre adalah proyek kedua dari tim bakery Masa Madre, berlokasi di paviliun bersejarah No. 40 di kawasan VDNKh.

Tempat ini memadukan suasana produksi roti terbuka dengan kafe yang hangat, menghadirkan tak hanya pastry segar bagi tamu, tetapi juga menu sarapan dan makan siang yang beragam.

Interiornya bernuansa terang dengan fokus pada material alami. Ruangan didesain dengan mempertimbangkan arsitektur bersejarah paviliun "Khleboprodukty", mempertahankan gaya khasnya. Dapur terbuka memungkinkan tamu menyaksikan proses pembuatan roti dan hidangan lainnya, menciptakan kesan transparansi dan kepercayaan. Interior ini menggunakan elemen yang mempertegas konsep kafe modern dengan fokus pada kualitas dan kealamian bahan.

Menu Cafeteria de Madre dibangun di sekitar pastry segar dan hidangan untuk sarapan dan makan siang ringan. Di antara hidangannya ada sandwich pastrami seledri, sandwich mortadella, salad udang dan stroberi, sup keju pastrami. Di antara pencuci mulutnya ada cheesecake, kukis, dan monkey bread. Sebagai minuman ditawarkan kopi, limun, dan wine per gelas. Selain itu, di etalase juga dijual produk untuk sarapan di rumah: roti, mentega, selai, dan tuna confit.