Cafeteria de Madre

Cafeteria de Madre est le deuxième projet de l'équipe de la boulangerie Masa Madre, installé dans le pavillon historique n° 40 du VDNKh.

L'établissement associe l'atmosphère d'une boulangerie à vue et celle d'un café chaleureux, proposant aux convives non seulement des pâtisseries fraîches, mais aussi une carte variée pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

L'intérieur est réalisé dans des tons clairs, avec un accent sur les matériaux naturels. L'espace a été aménagé en respectant l'architecture historique du pavillon « Khlebroprodukty », préservant son style unique. La cuisine ouverte permet d'observer la préparation du pain et des autres plats, créant une atmosphère de transparence et de confiance. L'intérieur intègre des éléments qui soulignent le concept d'un café contemporain, axé sur la qualité et le naturel des produits.

La carte de Cafeteria de Madre s'articule autour de pâtisseries fraîches et de produits pour des petits-déjeuners et déjeuners légers. Parmi les plats : le sandwich au pastrami de céleri, le sandwich à la mortadelle, la salade aux crevettes et à la fraise, la soupe au fromage et au pastrami. Parmi les desserts : des cheesecakes, des cookies et du monkey bread. Côté boissons, du café, des limonades et du vin au verre. La vitrine propose également des produits à emporter pour des petits-déjeuners à la maison : pain, beurre, confiture, thon confit.