Cafeteria de Madre

Cafeteria de Madre, VDNH bölgesinde tarihi 40 numaralı pavyonda yer alan Masa Madre fırın ekibinin ikinci projesi.

Mekân, açık ekmek üretiminin ve rahat bir kafenin atmosferini birleştirerek misafirlere sadece taze hamur işleri değil, kahvaltı ve öğle yemeği için çeşitli bir menü de sunuyor.

İç mekân, doğal malzemelere vurgu yapılan açık tonlarda tasarlanmış. Mekân, «Hlebopraduktı» pavyonunun tarihi mimarisi göz önünde bulundurularak eşsiz üslubunu koruyacak şekilde tasarlanmış. Açık mutfak, ekmek ve diğer yemeklerin hazırlanma sürecinin izlenmesine olanak tanıyarak şeffaflık ve güven atmosferi yaratıyor. İç mekânda, ürün kalitesine ve doğallığına vurgu yapan modern bir kafe konseptini vurgulayan unsurlar kullanılmış.

Cafeteria de Madre'nin menüsü taze hamur işleri ve hafif kahvaltı ve öğle yemeği ürünleri etrafında kurulu. Yemekler arasında kereviz pastırmalı sandviç, mortadellalı sandviç, karidesli ve çilekli salata, pastırmalı peynir çorbası var. Tatlılardan cheesecake, kurabiye ve monkey bread var. İçecek olarak kahve, limonata ve kadeh bazında şarap sunuluyor. Ayrıca vitrinde ev kahvaltıları için satın alınabilecek ürünler var: ekmek, tereyağı, reçel, ton balığı confit.