Cafeteria de Madre

O Cafeteria de Madre é o segundo projeto da equipa da padaria Masa Madre, situado no histórico pavilhão n.º 40, no território da VDNKh.

O estabelecimento combina a atmosfera de uma produção de pão a céu aberto com a de um café aconchegante, propondo aos clientes não só pastelaria fresca, mas também um menu variado de pequenos-almoços e almoços.

O interior é feito em tons claros, com ênfase em materiais naturais. O espaço foi decorado tendo em conta a arquitetura histórica do pavilhão «Khleboprodukty», preservando o seu estilo único. A cozinha aberta permite observar o processo de confeção do pão e de outros pratos, criando uma atmosfera de transparência e confiança. No interior usam-se elementos que realçam o conceito de um café contemporâneo, com ênfase na qualidade e na naturalidade dos produtos.

O menu do Cafeteria de Madre constrói-se em torno de pastelaria fresca e produtos para pequenos-almoços e almoços leves. Entre os pratos, sandes de pastrami de aipo, sandes com mortadela, salada com camarão e morango, sopa de queijo com pastrami. Nas sobremesas, cheesecakes, biscoitos e monkey bread. Como bebidas, propõem-se café, limonadas e vinho a copo. Além disso, na vitrine estão expostos produtos que podem ser comprados para pequenos-almoços em casa: pão, manteiga, compota, atum confitado.