Cafeteria de Madre

Cafeteria de Madre là dự án thứ hai của đội ngũ tiệm bánh Masa Madre, đặt tại gian pavilion lịch sử số 40 trong khuôn viên VDNKh.

Nơi đây kết hợp không khí của một xưởng làm bánh mở với một quán cà phê ấm cúng, mang đến cho khách không chỉ bánh mì tươi mà còn thực đơn đa dạng cho bữa sáng và bữa trưa.

Nội thất được thực hiện với tông màu sáng, chú trọng vật liệu tự nhiên. Không gian được thiết kế dựa trên kiến trúc lịch sử của pavilion «Khleboprodukty» (Sản phẩm bánh mì), giữ nguyên phong cách độc đáo của nó. Bếp mở cho phép quan sát quá trình làm bánh mì và các món ăn khác, tạo nên bầu không khí minh bạch và tin cậy. Nội thất sử dụng những chi tiết làm nổi bật khái niệm quán cà phê hiện đại, chú trọng chất lượng và độ tự nhiên của nguyên liệu.

Thực đơn của Cafeteria de Madre xoay quanh bánh mì tươi và các món cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ nhàng. Trong số các món ăn có sandwich với pastrami cần tây, sandwich mortadella, salad tôm với dâu tây, súp phô mai pastrami. Về tráng miệng có cheesecake, bánh quy và monkey bread. Đồ uống gồm cà phê, nước chanh và rượu vang theo ly. Ngoài ra, tủ trưng bày còn có các sản phẩm để mang về dùng cho bữa sáng tại nhà: bánh mì, bơ, mứt, cá ngừ confit.