Cafeteria de Madre

Cafeteria de Madre es el segundo proyecto del equipo de la panadería Masa Madre, situado en el pabellón histórico n.º 40 del recinto de la VDNJ.

El local combina el ambiente de una producción de pan a la vista con el de un café acogedor, ofreciendo a los huéspedes no solo bollería fresca, sino también un menú variado de desayunos y comidas.

El interior está hecho en tonos claros con acento en materiales naturales. El espacio está decorado teniendo en cuenta la arquitectura histórica del pabellón «Jlebproduktý», conservando su estilo único. La cocina abierta permite observar el proceso de elaboración del pan y otros platos, creando una sensación de transparencia y confianza. En el interior se han usado elementos que subrayan el concepto de café contemporáneo, con acento en la calidad y la naturalidad de los productos.

El menú de Cafeteria de Madre se construye en torno a la bollería fresca y a productos para desayunos y comidas ligeras. Entre los platos, sándwich de pastrami de apio, sándwich de mortadela, ensalada de langostinos y fresas, sopa de queso con pastrami. Entre los postres, tartas de queso, galletas y monkey bread. Como bebidas se ofrecen café, limonadas y vino por copas. Además, en el mostrador hay productos que se pueden comprar para el desayuno en casa: pan, mantequilla, mermelada, atún confitado.