Cafeteria de Madre

Cafeteria de Madre, Masa Madre बेकरी टीम का दूसरा प्रोजेक्ट है, जो VDNKh के ऐतिहासिक पवेलियन नंबर 40 में स्थित है।

यह जगह खुले बेकरी प्रोडक्शन और एक आरामदायक कैफ़े के माहौल को जोड़ती है, और मेहमानों को न सिर्फ़ ताज़ी बेकरी, बल्कि नाश्ते और लंच के लिए एक विविध मेन्यू भी देती है।

इंटीरियर हल्के रंगों में बना है और प्राकृतिक सामग्री पर ज़ोर देता है। जगह को «Khleboprodukty» पवेलियन की ऐतिहासिक वास्तुकला को ध्यान में रखते हुए सजाया गया है, ताकि उसका ख़ास अंदाज़ बना रहे। ओपन किचन ब्रेड और बाकी डिशेज़ बनने की प्रक्रिया को देखने का मौका देती है, जिससे पारदर्शिता और भरोसे का माहौल बनता है। इंटीरियर में ऐसे तत्व इस्तेमाल किए गए हैं जो एक आधुनिक कैफ़े के कॉन्सेप्ट को उभारते हैं, जिसमें क्वालिटी और सामग्री की नैचुरलनेस पर ज़ोर है।

Cafeteria de Madre का मेन्यू ताज़ी बेकरी और हल्के नाश्ते व लंच के लिए बनी चीज़ों के इर्द-गिर्द बना है। डिशेज़ में शामिल हैं सेलेरी पास्ट्रामी सैंडविच, मोर्टडेला सैंडविच, झींगे और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद, पास्ट्रामी के साथ चीज़ सूप। डेज़र्ट्स में — चीज़केक, कुकीज़ और मंकी-ब्रेड। ड्रिंक्स के तौर पर कॉफ़ी, लेमोनेड और गिलास में वाइन दी जाती है। इसके अलावा, डिस्प्ले में ऐसी चीज़ें भी रखी हैं जिन्हें घर के नाश्ते के लिए ख़रीदा जा सकता है: ब्रेड, बटर, जैम, ट्यूना कोंफ़ी।