Name: Cafeteria de Madre
Telephone: +7 (495) 133-14-55

Cafeteria de Madre هو المشروع الثاني لفريق مخبز Masa Madre، ويقع في الجناح التاريخي رقم 40 داخل مجمع VDNKh.

يجمع المكان بين أجواء مخبز مفتوح ومقهى مريح، ويقدّم لضيوفه إلى جانب المخبوزات الطازجة قائمة متنوعة لوجبات الإفطار والغداء.

صُمم الديكور الداخلي بدرجات لونية فاتحة مع التركيز على المواد الطبيعية. رُوعيت في تصميم المكان العمارة التاريخية لجناح «Khleboprodukty»، مع الحفاظ على طابعه الفريد. يتيح المطبخ المفتوح مراقبة عملية تحضير الخبز والأطباق الأخرى، ما يخلق أجواءً من الشفافية والثقة. واستُخدمت في الديكور عناصر تُبرز مفهوم المقهى المعاصر مع التركيز على جودة المنتجات وطبيعيتها.

تُبنى قائمة Cafeteria de Madre حول المخبوزات الطازجة والأطباق الخفيفة للإفطار والغداء. من الأطباق — ساندويتش بسترامي الكرفس، وساندويتش المورتاديلا، وسلطة الجمبري مع الفراولة، وشوربة الجبن بالبسترامي. ومن الحلويات — التشيزكيك، والبسكويت، وخبز السميد الحلو. أما المشروبات فتشمل القهوة والليموناضة والنبيذ بالكأس. كذلك تُعرض في الواجهة منتجات يمكن شراؤها لإفطار منزلي: خبز، وزبدة، ومربى، وتونة كونفي.