Третья точка Finch предлагает знакомый формат в новом, более собранном и спокойном ритме С 22 июля в «Кофемании» KINKI подают блюда японской кухни в авторском исполнении Алексея Цоя Шеф-повар ресторана Kislovsky Taste&Place. Работал в Makoto, «Фантоцци», Brasserie Lambic, Bluefin, Assunta Madre. Развивает историческую русскую и московскую кухни. Бренд-шеф Ave Bistro в Краснодаре. Европейская кухня. Стажировка в Bibo by Dani Garcia (Мадрид). Работал в Chin-chin cafe, Molto Buono, Бекицер. Шеф ресторана Дом Барона в Махачкале. Итальянская и европейская кухня. Открывал Not One в Грозном, участник шоу «Повара на колёсах» на Первом канале (2022). Марта Трегубова — кондитер из Краснодара, чей профессиональный путь начался почти без наставников — и это делает её историю особенной. Шеф гастробара «Сидрерия» в Белгороде. Итальянская кухня, победитель регионального конкурса «Белый квартал», участник chef a la Russe. Шеф итальянской траттории в Сочи. Прошёл путь от кондитера в Ялте до шефа ресторана «4312» в Керчи и Fettuccine. Андрей Симусёв — повар ресторана Louis Pasteur в Анапе, более 15 лет работающий со стейками и техниками выдержки мяса. Шеф московской «Цыпочки». Начинал с гостиничного ресторана, работал в Marriott и White Rabbit Family в Сочи, вдохновлён кухней Азии и Франции. Работала су-шеф-кондитером в Eno bistro у Евгения Цыганова, два года ведёт десерты ресторана Flor, преподаёт в Novikov School. Константин Березин — шеф-повар Pana White Hotel в Москве, работающий в жанре итальянской кухни. Новый итальянский ресторан стал пространством, где важны не правила, а ощущение свободы и вкуса
Шеф Novikov Space Café в Москве. Начинала в Волгограде — Rimini, Veranda. Амбассадор Иль Примо и Немолоко. В профессии с 2012 года. Бренд-шеф гостиничного комплекса и ресторана «Грузинские обычаи» в Сочи. Финалист премии «Что где есть на Юге» 2023 и 2024 годов. Бренд-шеф холдинга Co-Co Team. Стажировался в Le Jardin des Sens (2 звезды Michelin), пятикратный выпускник школы СВЧ в Петербурге. На Покровке до 20 июля подают кофе с фруктами, игристым и воздушным кремом
Шеф-повар «Литературного кафе Безухов» в Нижнем Новгороде. Более 30 лет в профессии, волжская и русская кухня. Вадим Луценко — шеф-повар «Моя Звезда by Novikov» в Сочи, финалист премии «Что, Где, Есть», работающий в стилистике французской и fusion-кухни. В ресторане запустили коллекцию десертов с культурными образами и неожиданными вкусовыми сочетаниями
Завтраки в «Мультикультуре» объединяют кулинарные традиции, сезонные продукты и личные истории шефа
Меню с акцентом на текстуру, сезонность и простые ингредиенты Павел Дементьев — шеф-повар Nomad в Санкт-Петербурге, прошедший путь через пять разных по концепции заведений. Шеф-повар Harvey&Monica в Воронеже. Честная кухня с европейскими техниками и азиатскими нотками. Стажировался в «Белуге» и на курсе по ферментации в Петербурге. 1 … 46 47 48 … 80 
