Шеф Николай Кацемба прошёл путь от роллов в Иваново до ферментации в Ginstitute (Москва) — с опытом в Jerome, Probka и Mr. Pinky. Джонатан Кёртис — Бренд-шеф корнеров Aquaman, Chow Me, Spice Lab, Flexigan, Москва Рашид Рахманов: Амбассадор перуанской кухни в России Марк Шах Акбари: Бренд-шеф ресторана PERSIANA и Sybarite, Москва, CAST, Санкт-Петербург Владимир Молчанов — Шеф-повар ресторана Björn, Москва Владимир Богожавец — Бренд-шеф ресторанов Meraki, Maroon, Москва Артур Холиков — Шеф-повар ресторана Meraki, Москва Евгений Вийтык — шеф «Винотеррии» в Новороссийске, президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья и основатель премии «Черноморская соль». Евгений Козубов — Бренд-шеф ресторана Dune, Москва Олег Гайдис — шеф-повар HookahPlace Futura и Futura Bar в Москве, специалист по японской, паназиатской и нордик-кухне. Никита Гавриленко — Шеф-кондитер ресторана «Белуга», Москва Бренд-шеф [KU:] Рамен Изакая бар в Москве, выходец из Владивостока, победитель телешоу «Битва Шефов» и преподаватель Novikov School. Шеф-повар Владимир Лущик руководит кухней петербургского Le Courage, сочетая французские техники с авторским взглядом — и всё это в 22 года. Дмитрий Полькин — шеф Dell'Arte в Москве, потомственный повар, работающий с итальянской, японской и паназиатской кухнями через авторскую оптику продукта. Юрий Лобов: Шеф-повар ресторана М&B, Санкт-Петербург Петербуржец Александр Галуза возглавил кухню московской «Интеллигенции» осенью 2024-го, соединив французскую технику с азиатскими умами-акцентами. Павел Ковылин: Шеф-повар устричного бара Reka&More, Воронеж Шеф-повар Сергей Клюшников руководит кухней московского 15 Kitchen + Bar из гида MICHELIN, работая в европейской и авторской стилистике. Шеф MIDSUMMER в Москве, Михаил Курохтин превращает уличную еду в fine dining, соединяя направление никкей с каталонскими корнями. Азиз Обиджанов — шеф-повар «Джорджио и Джорджия» в Москве, за плечами — Ketch Up BURGERS, сеть «ЯВМЯСО» и школа Бельковича. Сергей Колодезнев — Шеф-повар, винного гастробара Guests in the City, Москва, Москва, Сочи Александр Садчиков: Санкт-Петербург Шеф-повар «Забыли сахар» One Trinity Place в Петербурге — выходец из Норильска, начавший путь с позиции пицца-мейкера в 17 лет. Артём Сипугин — Шеф-повар ресторана "Публика", Москва 1 … 17 18 19 … 32 
