Шеф-повар Саян Доржиев работает в улан-удэнском ресторане «Орда», сочетая бурятскую, японскую и паназиатскую кухни; победитель «Лучшей Байкальской ухи — 2019». Шеф-повар Ольга Гарт работает в красноярском ресторане BOHO CHIC, специализируясь на русской кухне. За плечами — двадцать лет в индустрии. Иван Балин — Шеф-повар ресторана "ВКарелииЕсть", Петрозаводск, Карелия Владимир Ярошевич — Бренд шеф, ресторатор, основатель компании PROмес Николай Курнев: Бренд-шеф ресторанного холдинга «СчастьЕсть», Ярославль, Санкт-Петербург Шеф повар Игорь Казаков возглавляет панорамный F11 в Петербурге — победитель «Молодых ножей» с авторской фьюжн-кухней. Андрей Тряхов: Шеф-повар ресторан «Лепота», Суздаль Шеф Дмитрий Попов возглавляет кухню московского Vision, совмещая французскую, русскую и габонскую традиции — биография и география карьеры. Шеф-повар Руслан Коршенко работает в нижегородском ресторане «Квеври», специализируясь на современной грузинской кухне. Шеф-повар бистро «Неизвестный» в Екатеринбурге, сочетающий итальянскую прямоту вкуса с уральской локальной традицией. Айдар Абдуллин — Шеф-повар ресторана "Некрасов", Казань, Москва Бренд-шеф Restorator Projects (Воронеж) Евгений Матусевич — автор проектов «Потроха», «Коптильня» и эко-отеля Ферма Farm & Village. Павел Скворцов — шеф-повар, город Санкт-Петербург Евгений Зоров: Шеф-повар ресторана HUNT, Санкт-Петербург, Москва Шеф-повар «Нового Русского» в Екатеринбурге, уроженец Тавды, работавший бренд-шефом ресторанов LRG в Сочи. Шеф повар Константин Тырданов — за стойкой ресторана Счастье в Екатеринбурге, где соединяет грузинскую и европейскую кухни. Павел Грязнов — шеф-повар кафе Studio Brunch в Александрове, авторская кухня с необычными сочетаниями национальных традиций. Бренд-шеф Александр Гордеев — автор концепции #ModernGeorgia в екатеринбургском ресторане Pumpula, где работает уже три года. Арчил Базандарашвили: бренд-шеф ресторанчика "Хинкальный цех", Екатеринбург Екатеринбургский шеф, совладелец ресторанных проектов и участник профессиональных соревнований Chef a la russe, «Евразия» и «Пермская кухня». Анна Зыкова — корпоративный шеф-повар USTA Hotels в Екатеринбурге, более 30 лет в профессии, европейская и новая русская кухня. Ольга Симонова — шеф-повар ресторана Mango и отеля «Московская горка» by USTA Hotels в Екатеринбурге. Роман Кириллов — Шеф повар «Ресторанного комплекса Мечты», Екатеринбург Шеф-повар Алексей Клюкин ведёт русскую кухню в нижегородском ТрактирЪ «На Улице» — после более чем десяти лет в разных ресторанных концепциях. 
