Savoy

بڑی تاریخ والا ریستوران، جو پہلی بار 1912 میں کھلا۔

یہاں سب کچھ نوادرات اور داستانوں سے بھرا ہے: داخلی دروازے پر سلامانڈر اور «Mayakovsky کے بکس» سے لے کر ورُبل کے فوارے اور وینیشیائی آئینوں تک۔

روکوکو انداز کا شاندار اندرونی ڈیزائن آج تک اپنی معنویت نہیں کھوتا اور پیرس کی گلیوں کے پرانے Grand Café کا حوالہ دیتا ہے، جبکہ ساتھ ہی Plaza Athenee جیسے Michelin ریستورانوں کی یاد دلاتا ہے۔ چھت کی پینٹنگز، وینیشیائی آئینے، ورسائی محلات کے انداز کی لیپائی، کئی سطحوں والا فوارہ۔ تاریخ کو محفوظ رکھا گیا اور جدید تفصیلات کے ساتھ خوش اسلوبی سے یکجا کیا گیا۔ ماریا ژوکووا کے آرکیٹیکچرل بیورو نے فرنیچر، اڑتی کثیر تہوں اور روشنی کی مدد سے جگہ میں مزید نزاکت شامل کی۔

تازہ کردہ ریستوران کے باورچی خانے کی ذمہ داری برانڈ شیف دمیتری ریشیتنیکوف (Mon Chouchou اور Zazazu) اور شیف مکسم یرشوف (سابقہ GRACE bistro) کے پاس ہے۔ مینو میں — دستخطی تشریحات اور غیرمعمولی پیشکش میں کلاسیک روسی-فرانسیسی کھانا۔ کیویار کے ساتھ پینکیک کو یہاں تتلی میں بدل دیا جاتا ہے، پیاز کا سوپ بیف بریسکٹ کے ساتھ گارنش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، اور فوا گرا ٹیرین میں کلاؤڈ بیری جیلی شامل کی جاتی ہے۔ پکوانوں میں افسانوی سٹراسبرگ پائی pâté en croûte، دھواں دار بریسکٹ کے ساتھ کھٹی شچی، اور ماربل بیف و سفید مشروم کے ساتھ پیلمینی بھی مل سکتے ہیں۔ کاک ٹیل مینو کے خالق — ولادیمیر ژوراویلیف، کاک ٹیلز کی تاریخ کے محقق اور Bartender Brothers کمیونٹی کے شریک بانی۔ ہر کاک ٹیل کی اپنی دلچسپ داستان ہے، جو بارٹینڈرز اور ویٹرز آپ کو سنا سکتے ہیں۔