Savoy

यह एक ऐसा रेस्टोरेंट है जिसका एक लंबा इतिहास है, इसने पहली बार 1912 में अपने दरवाज़े खोले थे।

यहां हर जगह किस्से और लीजेंड बसे हैं: एंट्रेंस पर मौजूद सैलामैंडर और «मायाकोव्स्की बॉक्स» से लेकर व्रुबेल फ़ाउंटेन और वेनिशियन मिरर तक।

रोकोको स्टाइल में बना यह शानदार इंटीरियर आज भी उतना ही प्रासंगिक है और पेरिस की गलियों के पुराने Grand Café की याद दिलाता है, साथ ही Plaza Athenee जैसे मिशेलिन रेस्टोरेंट्स से भी मिलता-जुलता लगता है। छत पर पेंटिंग, वेनिशियन मिरर, वर्साय पैलेस स्टाइल की मोल्डिंग, कई मंज़िलों वाला फ़ाउंटेन। इतिहास को संजोकर उसे मॉडर्न डिटेल्स के साथ खूबसूरती से जोड़ा गया है। आर्किटेक्चर ब्यूरो मारिया ज़ुकोवा (Maria Zhukova) ने फ़र्नीचर, हल्केपन से भरी लेयरिंग और लाइटिंग के ज़रिए इस स्पेस में और भी ज़्यादा एलिगेंस जोड़ी है।

अपडेटेड रेस्टोरेंट की किचन की ज़िम्मेदारी ब्रांड-शेफ़ दिमित्री रेशेत्निकोव (Dmitry Reshetnikov) (Mon Chouchou और Zazazu) और शेफ़ मक्सिम एरशोव (Maksim Ershov) (ex-GRACE bistro) संभालते हैं। मेन्यू में क्लासिक रूसी-फ़्रेंच कुज़ीन को सिग्नेचर अंदाज़ और अनोखी प्रेज़ेंटेशन में पेश किया गया है। यहां कैवियार वाले ब्लिनी को बटरफ़्लाई का रूप दिया जाता है, प्याज़ का सूप बीफ़ ब्रिस्केट के साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है, और फ़ॉय ग्रा टेरिन में क्लाउडबेरी जेली मिलाई जाती है। डिशेज़ में लीजेंडरी स्ट्रासबर्ग पाई pate en croute, स्मोक्ड ब्रिस्केट वाली खट्टी शी, मार्बल बीफ़ और सीप मशरूम वाले पकौड़े भी शामिल हैं। कॉकटेल लिस्ट के लेखक हैं व्लादिमीर ज़ुरावलेव (Vladimir Zhuravlev), कॉकटेल के इतिहास के जानकार और Bartender Brothers कम्युनिटी के सह-संस्थापक। हर कॉकटेल की अपनी दिलचस्प कहानी है, जो बारटेंडर और वेटर आपको सुना सकते हैं।