نزنی نووگورود
گائیڈمیگزین

«19» — نژنی نووگورود کے معروف شیف الیکسانڈر نکولائینکو کا ذاتی منصوبہ۔

ریستوران کا تصور اس لمحے وجود میں آیا جب الیکسانڈر کو ایک نوادرات کی دکان میں 1898 کی کھانا پکانے کی کتاب ملی۔

«19» میں انہوں نے غیرمعمولی مقامی پروڈکٹس سے محبت اور انیسویں صدی کی روایات کو یکجا کیا — نتیجہ ذائقے کے جدید تصورات کے تناظر میں قومی گیسٹرونومی کی تشریح نکلا۔

مینو میں — انیسویں صدی کے 50 سے زیادہ نسخے، جدید تقاضوں کے مطابق ڈھالے گئے: شیف جنگلی پائیک پرچ جئی، مورلز اور بیکڈ چقندر کے ساتھ پیش کرتے ہیں؛ بیف سٹروگانوف — چیری آلو اور اچار والے کھیرے کے ساتھ، سٹرجن — رائی کی روٹی اور تندور میں دم دی گئی کھٹی کریم اور کیویار کے ساتھ۔ ریستوران کا اندرونی ڈیزائن سٹائلش بنا: روشن فرنیچر، بناوٹ دار لیمپ، ونٹیج عناصر اور زندہ پودے۔