+39 Trattoria & Pizzeria

+39 Trattoria & Pizzeria的室内设计走沉稳的意大利极简风格：历史建筑的白墙、狭长的露台、蓝色点缀、陶瓷器皿以及带有餐厅标志的装饰元素。设计出自米兰工作室Remigio Architects之手，因此空间没有传统意式餐馆的拥挤感，反而更显通透明亮。细节中能读出那不勒斯、维苏威火山与南部海岸的影子——不是为了主题而堆砌的装饰，而是与菜品出处相呼应的低调致意。

在我们美食指南团队看来，这里安静舒适，真正柴火烤炉烤出的比萨是到访的主要理由。

主厨Alessandro Simioli掌勺：他曾在索伦托海岸工作，在莫斯科生活超过十六年，沿用从父亲和叔叔那里学来的家传食谱。比萨则由那不勒斯出身、历经市中心比萨店历练的比萨师傅Alexander Slutu负责。这对搭档的方向很明确：那不勒斯风味底料、自制马苏里拉、优质番茄、柔软的面团，以及几乎整个大厅都围绕着的烤炉。

菜单不止于比萨。这里有自制意面、南意大利小食和热菜：意大利饺、宽面、配番茄茄子马苏里拉的沙塔泰利面、瑞可塔奶酪西葫芦花、鱼类和海鲜、小牛颊肉、米兰风味炸鸡排。还有专门的意式油炸小食部分——炸饭团、奶酪火腿角、配番茄酱和马苏里拉的炸面团。甜点则有朗姆巴巴、提拉米苏、千层酥和柠檬挞。

若想吃得更从容，餐厅提供三套品鉴菜单：海鲜、肉类，以及围绕比萨展开的一套。酒单以意大利为主，但不止于此，还能看到来自俄罗斯、格鲁吉亚和新世界产区的酒款。吧台氛围轻松——经典鸡尾酒和几款特调，比如普罗塞克配柠檬甜酒。夏季大厅还会加开露台，因此这里既适合午餐，也适合晚上就着比萨、面食和美酒慢慢享用。