Athena

平斯基-伊斯托明-洛谢夫美食三人组在大布龙纳亚街打造的新项目。豌豆鹰嘴豆泥中加入了葵花籽芝麻酱，海鲈鱼crudo配以鱼汤番茄酱汁，乡村鱼汤则用乌鱼子、肉桂与八角调味炒制。丽莎·丘普罗娃（Liza Chuprova）打造的酒单以经典希腊食材为基础：桃子、桉树、杏、马塔萨酒、桑布卡酒与自制茴香利口酒。

理念是希腊料理：主厨拉马诺斯·伊利亚尼（Ramanos Iliani）依照家族配方烹制菜品，维塔利·伊斯托明与阿尔乔姆·洛谢夫则在搭配上大胆实验。

希腊风情也体现在Static Aesthetic工作室打造的室内设计的每一处细节中：地中海别墅的氛围，时髦的定制家具，手工彩绘玻璃窗与浮雕。入口处设有适合大型聚会的共享长桌，为注重舒适感的客人准备了临窗的圆弧形沙发，大厅尽头则是配开放式吧台的酒吧区。