Athena

ახალი პროექტი Bolshaya Bronnaya-ზე გასტრონომიული ტრიოსგან პინსკი-ისტომინი-ლოსევი (Pinsky-Istomin-Losev). ბარდისა და ნუხუდის ჰუმუსს ამატებენ მზესუმზირის თესლის ტახინს, ზღვის ლავრაკის კრუდოს ემატება პომიდვრის სოუსი თევზის თეშაზე, ხოლო სოფლურ თევზის სუპს — შემწვარი ბოტარგა დარიჩინითა და ანისით. ლიზა ჩუპროვას (Liza Chuprova) ბარის მენიუს საფუძველს წარმოადგენს ჩვეული ბერძნული პროდუქტები: ატამი, ევკალიპტი, გარგარი, „მეტაქსა“, სამბუკა და შინაური ანისის ლიქიორი.

კონცეფციის საფუძველია ბერძნული სამზარეულო: შეფი რამანოს ილიანი (Ramanos Iliani) კერძებს ოჯახური რეცეპტებით ამზადებს, ხოლო ვიტალი ისტომინი (Vitaly Istomin) და არტემ ლოსევი (Artem Losev) კომბინაციებით ექსპერიმენტობენ.

საბერძნეთის სული იგრძნობა Static Aesthetic-ის მიერ შექმნილი ინტერიერის ყოველ დეტალში: მედიტერანული ვილის ატმოსფერო, სტილური საკუთარი დიზაინის ავეჯი, ხელნაკეთი ვიტრაჟები და ბარელიეფები. შესასვლელთან განლაგებულია საერთო მაგიდა დიდი კომპანიებისთვის, ხოლო ფანჯრებთან — მრგვალი დივნები მათთვის, ვისაც სიმყუდროვე ურჩევნია; დარბაზის ბოლოში — ბარი კონტაქტური სტოიკით.