Athena

Dự án mới trên phố Bolshaya Bronnaya của bộ ba ẩm thực Pinsky-Istomin-Losev. Vào món hummus đậu Hà Lan và đậu gà, đầu bếp thêm tahini từ hạt hướng dương; vào món crudo cá chẽm biển là sốt cà chua nấu cùng phần bụng cá béo; còn trong món súp cá kiểu làng quê là phần sốt phi thơm với bottarga, quế và hồi. Danh sách đồ uống của Liza Chuprova dựa trên những nguyên liệu Hy Lạp quen thuộc: đào, bạch đàn, mơ, metaxa, sambuca và rượu mùi hồi tự làm.

Ý tưởng của nhà hàng là ẩm thực Hy Lạp: bếp trưởng Ramanos Iliani chế biến món ăn theo công thức gia truyền, còn Vitaly Istomin và Artem Losev thử nghiệm với các sự kết hợp mới.

Tinh thần Hy Lạp hiện diện trong từng chi tiết nội thất do studio Static Aesthetic thực hiện: không khí của một biệt thự Địa Trung Hải, nội thất đặt riêng đầy phong cách, kính màu và phù điêu thủ công. Ngay lối vào là một bàn ăn chung dành cho các nhóm đông, còn với những ai yêu thích sự ấm cúng là những chiếc sofa bo tròn cạnh cửa sổ; cuối phòng ăn là quầy bar với bàn phục vụ trực tiếp.