Rockets Tverskoy

Đối diện tòa nhà Izvestia là một quán cà phê nhỏ, sáng sủa, với nội thất được xây dựng trên sự tương phản giữa những khung cửa sổ lớn, các mặt phẳng trắng nhẵn và gần như không có trang trí thừa. Nền tảng của thiết kế không phải là lớp hoàn thiện bề mặt mà là hình học và sự thuận tiện khi di chuyển trong không gian. Vì vậy, không gian trông gọn gàng và yên tĩnh ngay cả vào giờ cao điểm, khi khách ghé qua để uống một tách cà phê, ở lại dùng bữa trưa hoặc mở laptop làm việc trong vài giờ.

Theo đánh giá của đội ngũ cẩm nang nhà hàng The Taste, đây là một trong những quán cà phê tốt nhất Moskva: nhỏ gọn, tối giản và có những món bánh ngọt khiến người ta muốn ghé qua dù không có kế hoạch gì đặc biệt.

Trọng tâm chính, tất nhiên, là cà phê. Ở đây pha chế đồ uống từ hạt cà phê rang riêng của rockets.coffee, đồng thời có thêm trà Keen Tiger. Thay vì một set đồ uống nhanh tiêu chuẩn, đội ngũ đã tạo nên một nơi mà đồ uống song hành cùng những món ăn đầy đủ cho mỗi ngày. Gian bếp do Maria Neveykina phụ trách: tại đây nướng brioche, tartine, focaccia, bánh mì marble, chuẩn bị bữa sáng và brunch, còn tủ trưng bày món tráng miệng cũng duy trì nhịp điệu tương tự như danh sách cà phê.

Địa chỉ này còn có thêm một chức năng khác khiến nó không chỉ đơn thuần là một quán cà phê trong thành phố. Bên trong có không gian rockets.school, nơi đội ngũ tổ chức các buổi thuyết trình, workshop thực hành và các lớp học về cảm quan. Ở đây, câu chuyện về hương vị và mùi thơm được mở rộng ra ngoài chủ đề cà phê, còn những buổi gặp gỡ chung với Real Authentic Wine bổ sung thêm góc nhìn về rượu vang. Bên cạnh đó là khu trưng bày hạt cà phê, trà, túi pha drip, viên nén Nespresso và các phụ kiện pha chế tại nhà, khiến một lượt ghé thăm thông thường dễ dàng trở thành một lần mua sắm cho gia đình.

Các thực khách bí ẩn của chúng tôi chấm 9/10 cho cà phê — nhờ sự ổn định của từng tách và chất lượng rõ ràng, không hề giảm sút ngay cả khi quán đông khách. Bữa sáng nhận 7/10: đồ ăn ở đây dễ chịu và phù hợp, nhưng điều đọng lại trong tâm trí trước hết vẫn là đồ uống và cảm giác chung về một không gian đô thị được xây dựng chỉn chu.