Rockets Tverskoy

مقابل مبنى Izvestia يعمل مقهى صغير مضيء، حيث يقوم التصميم الداخلي على التباين بين النوافذ الكبيرة والأسطح البيضاء الملساء وشبه غياب الزخارف الزائدة. وأساس التصميم ليس التشطيب بحد ذاته، بل الهندسة وسهولة الحركة داخل الصالة. لذلك تبدو المساحة متماسكة وهادئة حتى في ساعات الذروة، حين يأتي الزوار لتناول فنجان قهوة أو للبقاء لتناول الغداء أو فتح حاسوبهم المحمول لبضع ساعات.

في رأي فريق دليلنا للمطاعم، هذا واحد من أفضل المقاهي في موسكو: مقهى مدمج وبسيط، بمخبوزات تستحق وحدها زيارة سريعة دون خطط طويلة.

التركيز الأساسي، بالطبع، على القهوة. إذ تُحضَّر المشروبات هنا من حبوب محمصة ذاتيًا تحت علامة rockets.coffee، ويُقدَّم إلى جانبها شاي Keen Tiger. وبدلًا من التنسيق المعتاد للجلوس السريع، صمم الفريق مكانًا تتجاور فيه المشروبات مع وجبات كاملة يمكن تناولها يوميًا. وتتولى ماريا نيفيكينا (Maria Neveykina) المطبخ: إذ تُخبَز في المكان البريوش والتارتين والفوكاتشيا وخبز الرخام، وتُعدّ وجبات الإفطار والبرانش، بينما تحافظ واجهة الحلويات على الإيقاع نفسه لقائمة القهوة.

ولهذا العنوان وظيفة إضافية تجعله أكثر من مجرد مقهى في المدينة. ففي الداخل تعمل منصة rockets.school، حيث يقيم الفريق محاضرات وورش عمل ودروسًا في علم الحواس. ويتوسع الحديث هنا حول الطعم والرائحة إلى ما هو أبعد من موضوع القهوة، فيما تضيف اللقاءات المشتركة مع Real Authentic Wine بُعدًا خاصًا بالنبيذ. وإلى جانب ذلك تُعرض حبوب القهوة والشاي وأكياس الدريب وكبسولات Nespresso وأدوات التحضير المنزلي، بحيث تتحول الزيارة العادية بسهولة إلى عملية شراء للمنزل.

منح ضيوفنا السريون تقييم 9 من 10 للقهوة — تقديرًا لثبات جودة الفنجان والمستوى الواضح الذي لا يتراجع حتى في أوقات الازدحام. أما الإفطار فحصل على 7 من 10: فالطعام هنا لطيف ومناسب، لكن ما يبقى في الذاكرة أولًا هو المشروب والانطباع العام بمكان مدينيّ مصمم بعناية.