Athena

বলশায়া ব্রোন্নায়ায় গ্যাস্ট্রোনমিক ত্রয়ী পিন্স্কি-ইস্তোমিন-লোসেভের একটি নতুন প্রকল্প। মটর ও ছোলার হুমুসে যোগ করা হয় সূর্যমুখী বীজের তাহিনি, সি বাসের ক্রুদোতে — মাছের তেশাসহ টমেটোর সস, গ্রাম্য মাছের স্যুপে — বোতার্গা, দারুচিনি ও মৌরির ভাজা মশলা। লিজা চুপ্রোভার (Liza Chuprova) বার তালিকার ভিত্তিতে — পরিচিত গ্রিক উপাদান: পীচ, ইউক্যালিপ্টাস, এপ্রিকট, মেতাক্সা, সাম্বুকা এবং হোমমেড মৌরির লিকার।

ধারণায় — গ্রিক রন্ধনশৈলী: শেফ রামানোস ইলিয়ানি (Ramanos Iliani) পারিবারিক রেসিপি অনুযায়ী পদ তৈরি করেন, আর ভিতালি ইস্তোমিন ও আর্তেম লোসেভ সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন।

Static Aesthetic ব্যুরোর অন্দরসজ্জার প্রতিটি খুঁটিনাটিতেও গ্রিস পড়া যায়: ভূমধ্যসাগরীয় ভিলার পরিবেশ, স্টাইলিশ কাস্টম আসবাব, কারুশিল্প রঙিন কাচ ও ভাস্কর্য। প্রবেশপথে রাখা হয়েছে বড় দলের জন্য একটি কমিউনাল টেবিল, আরামের কদর করেন যাঁরা তাঁদের জন্য — জানালার পাশে গোলাকার সোফা, হলের শেষে — স্পর্শযোগ্য কাউন্টারসহ বার।