Athena

پنسکی-استومین-لوسیف کے گیسٹرونومک تینوں کا بولشایا برونایا پر نیا منصوبہ۔ مٹر اور چنے کے حمص میں سورج مکھی کے بیجوں کی طحینہ شامل کی جاتی ہے، سی باس کروڈو میں — مچھلی کے تیشا پر ٹماٹر کی ساس، دیہاتی مچھلی کے سوپ میں — بوتارگا، دار چینی اور سونف کی زعفرانی۔ لیزا چوپروفا کے بار مینو کی بنیاد میں — جانی پہچانی یونانی پروڈکٹس: آڑو، یوکلپٹس، خوبانی، میٹاکسا، سامبوکا اور گھر کا بنا سونف لیکر۔

تصور میں — یونانی کھانا: شیف رامانوس ایلیانی خاندانی نسخوں کے مطابق پکوان تیار کرتے ہیں، اور ویتالی استومین اور آرتیوم لوسیف امتزاج کے ساتھ تجربات کرتے ہیں۔

یونان بیورو Static Aesthetic کے اندرونی ڈیزائن کی ہر تفصیل میں محسوس ہوتا ہے: بحیرہ روم کی ولا کی فضا، سٹائلش کسٹم فرنیچر، دستکاری کے رنگین شیشے اور بیس ریلیف۔ داخلی دروازے پر بڑی محفلوں کے لیے مشترکہ میز رکھی گئی ہے، آرام پسند کرنے والوں کے لیے — کھڑکیوں کے پاس گول صوفے، ہال کے آخر میں — رابطہ کاؤنٹر والا بار۔