Mamai-Calé

这是企业家叶莲娜·米克希斯(Elena Mikshis)打造的美食项目,坐落在国家公园境内的森林之中。餐厅与自然景观融为一体,在这里可以轻松度过完整的一天:清晨从泳池边开始,午间享用新鲜海鲜,傍晚则留下来品一杯葡萄酒、听一场音乐。

Mamai-Calé的建筑,是一栋殖民地风格的巨大宅邸。

透过巨大的全景窗,可以看到花园的景致——园内种植着约三千株各类植物,均从托斯卡纳苗圃引进。夜晚,壁炉为空间增添暖意。餐厅四周环绕着露台和凉亭,每一处都有各自独特的设计。暖季可以选择户外落座,聆听自然之声与穿园而过的溪水潺潺。室内的装饰同样优雅,天然材质、宽大的扶手椅、白色桌布与柔和的灯光相互映衬。园区内还设有露天画展,傍晚开放露天电影院,每逢周日,拉赫玛尼诺夫弦乐四重奏团(Rachmaninoff String Quartet)会带来现场演奏。

餐厅厨房由两位主厨共同掌管:主厨安德烈·科什科丹(Andrey Koshkodan)和概念主厨马克西姆·米克希斯(Maxim Mikshis)。菜单理念以天然本味为核心,菜品均按家族配方制作,并遵循欧洲经典与中亚地道风味的原则。