Mamai-Calé

მეწარმე ელენა მიკშისის (Elena Mikshis) გასტრონომიული პროექტი ტყეში, ეროვნული პარკის ტერიტორიაზეა განთავსებული. რესტორანი ჰარმონიულად ერწყმის ბუნებრივ ლანდშაფტს, აქ ადვილად შეიძლება მთელი დღის გატარება: დილა აუზთან დაიწყოთ, სადილობაზე ახალი ზღვის პროდუქტები მიირთვათ, ხოლო საღამოს — დარჩეთ ერთი ბოკალი ღვინოსა და მუსიკის მოსასმენად.

Mamai-Calé-ის შენობა — უზარმაზარი აზნაურული სახლია, კოლონიური სტილში შესრულებული.

დიდი პანორამული ფანჯრებიდან იშლება ხედი ბაღზე, სადაც დარგულია დაახლოებით სამი ათასი სხვადასხვა მცენარე, ტოსკანური სანერგედან ჩამოტანილი. საღამოს ატმოსფეროს კამინი ქმნის. რესტორანი ტერასებითა და ბელვედერებითაა გარშემორტყმული, თითოეულს ინდივიდუალური დიზაინი აქვს. თბილ სეზონზე შესაძლებელია გარეთ განთავსება, ბუნების ხმებისა და ბაღის გავლით მიმდინარე ნაკადულის ჩუხჩუხის მოსმენა. შიგნით — ელეგანტური ინტერიერი ბუნებრივი მასალებით მოპირკეთებული, დიდი სავარძლებით, თეთრი სუფრებით და მდუმარე განათებით. ტერიტორიაზე შეხვდებით ღია ცის ქვეშ გამოფენას, საღამოობით აქ მუშაობს ღია ცის კინოთეატრი, ხოლო კვირაობით — მუსიკალური თანხლება ს. ვ. რახმანინოვის სახელობის სიმებიანი კვარტეტისგან.

რესტორნის სამზარეულოზე ერთდროულად ორი შეფი პასუხისმგებელია: შეფ-მზარეული ანდრეი კოშკოდანი (Andrey Koshkodan) და კონცეპტ-შეფი მაქსიმ მიკშისი (Maksim Mikshis). მენიუს კონცეფციის საფუძველშია ბუნებრივი გემოები და კერძები, მომზადებული საოჯახო რეცეპტებითა და ევროპული კლასიკისა და აუთენტური ცენტრალურაზიური სამზარეულოს პრინციპებით.