Mamai-Calé

Proyek gastronomi pengusaha Elena Mikshis berada di hutan, di kawasan taman nasional. Restoran ini menyatu harmonis dengan lanskap alam, di sini mudah menghabiskan sehari penuh: mulai pagi di dekat kolam renang, makan siang dengan makanan laut segar, dan malam hari — menikmati segelas anggur sambil mendengarkan musik.

Gedung Mamai-Calé adalah rumah tua raksasa bergaya kolonial.

Dari jendela panorama besar terbentang pemandangan taman, tempat sekitar tiga ribu tanaman berbeda ditanam, didatangkan dari pembibitan Tuscany. Malam hari, suasananya dilengkapi perapian. Restoran ini dikelilingi teras dan gazebo, masing-masing dengan desain individual. Saat musim hangat, Anda bisa duduk di luar, mendengarkan suara alam dan gemericik sungai kecil yang mengalir melalui taman. Di dalamnya — interior elegan dengan material alami dalam finishing, kursi besar, taplak putih, dan cahaya redup. Di area ini, Anda bisa menemukan pameran seni terbuka, malam hari beroperasi bioskop luar ruangan, dan setiap hari Minggu — iringan musik dari Kuartet Gesek S.V. Rachmaninoff.

Dapur restoran ini ditangani dua chef sekaligus: chef Andrei Koshkodan dan concept chef Maksim Mikshis. Dasar konsep menunya — rasa alami dan hidangan yang dibuat sesuai resep keluarga serta prinsip klasik masakan Eropa dan masakan autentik Asia Tengah.