Mamai-Calé

Girişimci Yelena Mikşis'in gastronomi projesi, milli park sınırları içindeki bir ormanda yer alıyor. Restoran doğal manzarayla organik biçimde birleşiyor, burada kolayca tüm bir gün geçirilebilir: sabaha havuz başında başlanabilir, öğle yemeğinde taze deniz ürünleri yenilebilir, akşam ise bir kadeh şarap ve müzik için kalınabilir.

Mamai-Calé binası, koloni tarzında yapılmış devasa bir konak.

Büyük panoramik pencerelerden, Toskana fidanlığından getirilen yaklaşık üç bin farklı bitkinin dikildiği bahçenin manzarası açılıyor. Akşamları atmosferi bir şömine yaratıyor. Restoran, her biri kendine özgü tasarıma sahip teraslar ve çardaklarla çevrili. Sıcak mevsimde dışarıya oturulabilir, doğanın seslerini ve bahçenin içinden geçen derenin şırıltısını dinlenebilir. İçeride, dekorasyonda doğal malzemelere, büyük koltuklara, beyaz örtülere ve loş aydınlatmaya sahip zarif bir iç mekân var. Mekânda açık havada bir sergi bulunabilir, akşamları burada bir açık hava sineması çalışıyor, pazar günleri ise S.V. Rahmaninov Yaylı Çalgılar Dörtlüsü'nden müzik eşliği var.

Restoranın mutfağından aynı anda iki şef sorumlu: şef Andrey Koşkodan ve konsept şef Maksim Mikşis. Menünün konseptinin temelinde, aile tariflerine göre hazırlanan doğal lezzetler ve Avrupa klasikleri ile özgün Orta Asya mutfağı ilkeleri var.