White Rabbit

القبة الزجاجية في الطابق السادس عشر من مبنى Smolensky Passage ليست مجرد لمسة معمارية، بل نقطة الانطلاق لكل ما يحدث في الداخل. جُدّدت الصالة والتراس الصيفي الواسع وفق تصميم المصممة ناتاليا بيلونوغوفا (Natalya Belonogova): بعد التجديد الذي جرى عام 2020، أصبح المكان أكثر إضاءة وبساطة، بلا تفاصيل زائدة، مع تركيز كامل على الإطلالة التي يوفرها هذا الارتفاع — إذ تصبح بانوراما موسكو هنا جزءًا حرفيًا من الديكور.

بحسب رأي فريق دليلنا للمطاعم، تُعد الإطلالات البانورامية من الطابق السادس عشر واحدة من أقوى الانطباعات التي تبقى في الذاكرة بعد الزيارة.

تُبنى القائمة حول المنتجات الروسية، لكن بقراءة عصرية لا فولكلورية. يصوغ الشيف التنفيذي فلاديمير موخين (Vladimir Mukhin) كل طبق كخلاصة لرحلات استكشاف الطهي عبر البلاد: مكونات إقليمية نادرة تجتمع في طبق واحد مع تقنيات تُميّز أفضل مطاعم العالم. لا شيء زخرفي هنا — فقط ما يخدم الطعم.

الاعتراف الدولي بالمكان ملموس تمامًا. ففي عام 2021، احتل المطعم المرتبة الخامسة والعشرين في تصنيف The World's 50 Best Restaurants، ودخل فلاديمير موخين (Vladimir Mukhin) ضمن أفضل تسعة شيفات في العالم بحسب Best Chef Awards. إضافة إلى ذلك، حصل المطعم على نجمة ميشلان التي تؤكد استقرار المستوى الرفيع للمطبخ. منح ضيوفنا السريون تقييم 8 من 10 للعشاء، مشيرين إلى دقة النكهات والإحساس بأن كل طبق مدروس حتى التفاصيل الأخيرة.