White Rabbit

Smolenski Passage'ın on altıncı katındaki cam kubbe, sadece mimari bir hamle değil, içeride olan her şeyin başlangıç noktası. Salon ve geniş yazlık teras, tasarımcı Natalya Belonogova'nın projesiyle yenilendi: 2020 renovasyonundan sonra mekân daha aydınlık ve daha sade hâle geldi, gereksiz detaylar olmadan, bu yükseklikten açılan manzaraya tam odaklanarak — Moskova panoraması burada gerçek anlamda iç mekânın bir parçası oluyor.

Rehber ekibimize göre 16. kattan görülen panoramik manzara, ziyaretin uzun süre akılda kalan en güçlü izlenimlerinden biri.

Menü Rus ürünleri etrafında kuruluyor — ama folklorik değil, modern bir okumayla. Marka şef Vladimir Muhin, her yemeği ülke çapındaki gastronomik keşif gezilerinin bir sonucu olarak biçimlendiriyor: nadir bölgesel malzemeler, dünyanın en iyi restoranlarına özgü tekniklerle tek bir tabakta buluşuyor. Hiçbir şey dekoratif değil — sadece lezzete hizmet eden ne varsa o kullanılıyor.

Mekânın uluslararası tanınırlığı oldukça somut. 2021 yılında restoran, The World's 50 Best Restaurants sıralamasında 25. sırayı aldı, Vladimir Muhin ise Best Chef Awards'a göre gezegenin en iyi dokuz şefi arasına girdi. Ayrıca, mutfağın istikrarlı yüksek seviyesini teyit eden bir Michelin yıldızı da var. Gizli misafirlerimiz akşam yemeğine 10 üzerinden 8 verdi — lezzetlerin kesinliğini ve her yemeğin sonuna kadar düşünülmüş olduğu hissini vurgulayarak.