Tagliatella Caffe
Bar
Liteiny Prospekt, 61
Öffnet um 16:00
Öffnungszeiten:
Öffnet um 16:00
Montag16:00-00:00
Dienstag16:00-00:00
Mittwoch16:00-00:00
Donnerstag16:00-00:00
Freitag16:00-01:00
Samstag16:00-01:00
Sonntag16:00-00:00
Tagliatella Caffe, eine italienische Aperitivo-Bar am Liteiny-Prospekt, 61 in Petersburg, wird vom Team „Sledui sa Krolikami” (Folgt den Kaninchen) geführt und baut den Abend um die Kultur des Aperitivo herum auf.
Tagliatella Caffe zu betreten bedeutet, in einen Saal zu gelangen, an dessen Theke ausschließlich ein Frauenteam arbeitet: Bar-Ladys in weißen zweireihigen Uniformjacken, Hemden und markanten Halstüchern. Das Bild ist von zwei legendären Lokalen inspiriert, Harry's Bar und Camparino in Galleria, und das spürt man in jedem Detail, von der Geste beim Servieren des Getränks bis zur Art, die Geschichte eines bestimmten Cocktails zu erzählen. Das Wort «Tagliatella» im Namen selbst verweist auf die Philosophie des Teams: überall nach Ideen suchen, ohne sich auf eine Region oder Epoche zu beschränken.
Nach Meinung des Teams unseres Restaurantführers ist das Highlight von Tagliatella Caffe der Brunnen namens Oleg, aus dem sich jeder Gast selbst einen Negroni einschenken kann.
Der Brunnen Oleg ist keine Dekoration und kein Marketing-Trick. Es ist ein funktionierender Ausschankpunkt: Der Negroni wird hier in einer dauerhaft laufenden Installation serviert, aus der sich der Gast das Getränk selbst einschenkt. Der Cocktail ist zum Symbol des Ortes geworden, und mit ihm beginnt gewöhnlich der Abend. Unsere Testesser vergaben 8 von 10 Punkten für den Cocktail — für die präzise Balance der Bitterkeit, die richtige Serviertemperatur und die bestechende Lockerheit des Formats.
Die Cocktailkarte baut auf der Aperitivo-Kultur auf: italienische Klassik steht neben saisonalen Signature-Positionen, in denen Amaro, Bitter und Wermut eine wichtige Rolle spielen. Einmal pro Woche veranstaltet die Bar den «Bitteren Dienstag» — ein Verkostungsset aus bitteren Destillaten mit Kommentaren der Bar-Ladys. Das Format richtet sich an alle, die sich mit dem Thema auseinandersetzen möchten, statt nur zu trinken.
Täglich von 16:00 bis 19:00 Uhr findet in der Bar die Aperitivo Time statt: leichte Vorspeisen und Cocktails schaffen einen sanften Übergang vom Tag in den Abend. Parallel arbeitet eine offene Küche: Pasta und Pizza werden hier von Hand gemacht, und die Gäste können den Prozess direkt vom Saal aus beobachten. Das ist kein gastronomisches Restaurant, aber das Essen ist hier durchdacht und fügt sich organisch ins Gesamtkonzept ein.
Hinter Tagliatella Caffe steht das Team „Sledui sa Krolikami”, bekannt durch El Copitas Bar, Nola Jazz Bar, Paloma Cantina und weitere Petersburger Projekte. Die Bar am Liteiny-Prospekt nimmt in dieser Reihe eine eigene Stellung ein, indem sie sich auf die italienische Aperitivo-Tradition konzentriert und sie lebendig statt musealisch macht.
