Tagliatella Caffe
बार
Liteiny Prospekt, 61
16:00 बजे खुलता है
काम के घंटे:
16:00 बजे खुलता है
सोमवार16:00-00:00
मंगलवार16:00-00:00
बुधवार16:00-00:00
गुरुवार16:00-00:00
शुक्रवार16:00-01:00
शनिवार16:00-01:00
रविवार16:00-00:00
Tagliatella Caffe, Liteiny Prospekt, 61 पर स्थित सेंट पीटर्सबर्ग का एक इतालवी एपेरितीफ़ बार है, जिसे Sleduy za Krolikami टीम चलाती है और जो पूरी शाम को एपेरितीफ़ कल्चर के इर्द-गिर्द बुनता है।
Tagliatella Caffe में दाख़िल होने का मतलब है ऐसे हॉल में पहुँचना, जहाँ बार काउंटर पर सिर्फ़ महिलाओं की टीम काम करती है — सफ़ेद डबल-ब्रेस्टेड जैकेट, शर्ट और सिग्नेचर स्कार्फ़ में बार-लेडीज़। यह लुक दो लेजेंडरी जगहों, Harry's Bar और Camparino in Galleria से प्रेरित है, और यह हर डीटेल में महसूस होता है — ड्रिंक सर्व करने के अंदाज़ से लेकर किसी ख़ास कॉकटेल की कहानी सुनाने के तरीक़े तक। नाम में शामिल शब्द "तालियातेल्ला" ख़ुद टीम के फ़लसफ़े को दिखाता है: किसी एक इलाक़े या दौर तक सीमित रहे बिना, हर जगह से आइडिया ढूंढना।
हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम के मुताबिक़, Tagliatella Caffe की सबसे ख़ास बात है Oleg नाम का फ़ाउंटेन, जिससे हर मेहमान ख़ुद अपने लिए Negroni डाल सकता है।
Oleg फ़ाउंटेन कोई सजावट या मार्केटिंग ट्रिक नहीं है। यह सर्विंग का एक असली पॉइंट है: यहाँ Negroni लगातार चलने वाली इंस्टॉलेशन से सर्व होता है, जिससे मेहमान ख़ुद ड्रिंक डालता है। यह कॉकटेल इस जगह का प्रतीक बन चुका है, और शाम की शुरुआत अक्सर इसी से होती है। हमारे सीक्रेट गेस्ट्स ने कॉकटेल के लिए 10 में से 8 अंक दिए — कड़वाहट के सटीक बैलेंस, सही सर्विंग टेम्परेचर और फ़ॉर्मेट की दिलकश सहजता के लिए।
कॉकटेल मेन्यू एपेरितीफ़ कल्चर के इर्द-गिर्द बना है: इतालवी क्लासिक्स के साथ-साथ सीज़नल सिग्नेचर पोज़िशन्स भी हैं, जिनमें अमारो, बिटर्स और वर्माउथ की भूमिका ख़ास होती है। हफ़्ते में एक बार बार में "कड़वा मंगलवार" होता है — बार-लेडीज़ की कमेंट्री के साथ कड़वे डिस्टिलेट्स का टेस्टिंग सेट। यह फ़ॉर्मेट उन लोगों के लिए है जो सिर्फ़ पीना नहीं, बल्कि विषय को समझना चाहते हैं।
हर दिन शाम 16:00 से 19:00 बजे तक बार में Aperitivo Time चलता है: हल्के स्नैक्स और कॉकटेल दिन से शाम की ओर मुलायम बदलाव लाते हैं। साथ ही ओपन किचन भी काम करती है: यहाँ पास्ता और पिज़्ज़ा हाथ से बनाए जाते हैं, और मेहमान हॉल से ही यह प्रोसेस देख सकते हैं। यह कोई गैस्ट्रोनॉमिक रेस्टोरेंट नहीं है, लेकिन यहाँ का खाना सोच-समझकर बनाया गया है और पूरे कॉन्सेप्ट में सहजता से फ़िट बैठता है।
Tagliatella Caffe के पीछे Sleduy za Krolikami टीम है, जो El Copitas Bar, Nola Jazz Bar, Paloma Cantina और सेंट पीटर्सबर्ग के दूसरे प्रोजेक्ट्स के लिए जानी जाती है। Liteiny Prospekt पर स्थित यह बार इस सिलसिले में अपनी अलग जगह बनाता है — इतालवी एपेरितीफ़ परंपरा पर फ़ोकस करते हुए, उसे म्यूज़ियम जैसा नहीं बल्कि ज़िंदा बनाकर।
