Das Restaurant auf dem Deck des «Fliegenden Holländers» eröffneten Anton Pinski und Xenia Sobtschak.

Am Menü arbeitete Küchenchef Michail Bobyljow: Krabbensalat, Roastbeef mit Feta und Thunfischsauce, Pelmeni mit Meeresfrüchten, Ente confit mit Süßkartoffelpüree und Portosauce.

Die Lage wurde geschickt gewählt — aus den Fenstern von Veter öffnet sich ein prächtiger Panoramablick auf die Newa: Im Sommer kann man hier vorbeifahrende Schiffe beobachten, und der Winterblick steht dem sommerlichen kaum nach.

Das Interieur ist mit Moskauer Großzügigkeit ausgefallen, man spürt, dass ihm besondere Aufmerksamkeit gewidmet wurde: Das Überwiegen warmer Töne in Kombination mit texturierten Möbeln und weißen Tischdecken zeigt Wirkung.