AGA

AGA ist ein Projekt des Gastronomen Alexander Schawliaschwili, gelegen auf der Petrograder Seite von Sankt Petersburg.

Panoramafenster und eine große Terrasse ergänzen die luxuriöse Atmosphäre.

Das Interieur ist im modernen Stil mit Akzent auf natürliche Materialien und warme Töne gestaltet. Im Inneren — Holztische, Lederstühle, Wände aus Holz und Marmor, eine offene Küche mit Holzofen und Eistheke für Meeresfrüchte. An der Decke — ein gläserner Lüster, in den Sälen sind lebende Pflanzen aufgestellt.

Für das Menü sind Brand-Chef Almas Iskakow und Küchenchef Pawel Suchoparow verantwortlich. Der Hauptakzent liegt auf italienischer und mediterraner Küche. Unter den Vorspeisen — sizilianische Oliven, kantabrische Sardellen mit Mozzarella, eine Käseauswahl mit hausgemachter Konfitüre, Fritto Misto mit Salsa-Verde-Sauce, Tatar aus marmoriertem Rindfleisch mit Eigelb und Parmesan. Unter den Hauptgerichten — Wolfsbarschfilet in Acqua-Pazza-Sauce und wilder Wolfsbarsch in Guazzetto-Sauce, Oktopus nach sizilianischer Art, Steaks New York und Ribeye. Außerdem eine große Auswahl an Pizza und Pasta. Zum Dessert kann man handgemachte Pralinen, Bellini, Tiramisu, das Signature-Crème-brûlée, Napoleon, Eis oder Sorbet bestellen. In der Barkarte — eine große Auswahl an klassischen und Autorengetränken.