AGA

AGA é um projeto do restaurador Alexander Shavliashvili, situado no lado de Petrogrado, em São Petersburgo.

As janelas panorâmicas e um grande terraço completam a atmosfera de luxo.

O interior é feito em estilo contemporâneo, com ênfase em materiais naturais e tons quentes. No interior, mesas de madeira, cadeiras de couro, paredes de madeira e mármore, cozinha aberta com forno a lenha e geleira para marisco. No teto, um candeeiro de vidro; pelas salas, plantas vivas.

Pelo menu são responsáveis o chef de marca Almaz Iskakov e o chef Pavel Sukhoparov. O foco principal está na cozinha italiana e mediterrânica. Entre as entradas, azeitonas sicilianas, anchovas cantábricas com mozzarella, seleção de queijos com compota caseira, fritto misto com molho salsa verde, tártaro de vaca marmoreada com gema e parmesão. Nos pratos principais, filete de robalo em molho acqua pazza e robalo selvagem em molho guazzetto, polvo à siciliana, bifes New York e Ribeye. Há também uma grande seleção de pizzas e massas. Na sobremesa, pode pedir-se bombons artesanais, bellini, tiramisù, crème brûlée de assinatura, mil-folhas, gelado ou sorvete. Na carta de bar, uma grande seleção de bebidas clássicas e de autor.