AGA

AGA est un projet du restaurateur Aleksandr Shavliashvili, situé sur la Petrogradskaya, à Saint-Pétersbourg.

Les baies panoramiques et une grande terrasse complètent l'atmosphère de luxe.

L'intérieur est réalisé dans un style contemporain, avec un accent sur les matériaux naturels et les tons chaleureux. À l'intérieur, des tables en bois, des chaises en cuir, des murs en bois et en marbre, une cuisine ouverte avec four à bois et glacière à fruits de mer. Au plafond, un lustre en verre, et dans les salles, des plantes vivantes.

La carte est confiée au chef de marque Almaz Iskakov et au chef Pavel Sukhoparov. L'accent principal est mis sur la cuisine italienne et méditerranéenne. Parmi les entrées, des olives siciliennes, des anchois de Cantabrie à la mozzarella, une sélection de fromages à la confiture maison, un fritto misto à la sauce salsa verde, un tartare de bœuf marbré au jaune d'œuf et au parmesan. Parmi les plats principaux, un filet de loup de mer en sauce acqua pazza et un loup de mer sauvage en sauce guazzetto, un poulpe à la sicilienne, des steaks New York et Ribeye. On trouve aussi un large choix de pizzas et de pâtes. En dessert, on peut commander des bonbons faits main, un bellini, un tiramisu, une crème brûlée signature, un Napoléon, une glace ou un sorbet. La carte de bar propose un large choix de boissons classiques et d'auteur.