AGA

AGA es un proyecto del restaurador Aleksandr Shavliashvili, situado en el lado de Petrogrado, en San Petersburgo.

Los ventanales panorámicos y una gran terraza completan el ambiente de lujo.

El interior está hecho en estilo contemporáneo, con acento en materiales naturales y tonos cálidos. Dentro, mesas de madera, sillas de cuero, paredes de madera y mármol, cocina abierta con horno de leña y vitrina refrigerada para marisco. En el techo, una lámpara de cristal; por las salas hay plantas vivas.

Del menú se encargan el chef de marca Almaz Iskákov y el chef Pavel Sukhoparov. El acento principal está en la cocina italiana y mediterránea. Entre los entrantes, aceitunas sicilianas, anchoas cántabras con mozzarella, selección de quesos con mermelada casera, fritto misto con salsa verde, tartar de ternera de mármol con yema y parmesano. Entre los platos principales, filete de lubina en salsa acqua pazza y lubina salvaje en salsa guazzetto, pulpo a la siciliana, filetes New York y ribeye. También una gran selección de pizzas y pastas. De postre se puede pedir bombones artesanales, bellini, tiramisú, crème brûlée de la casa, milhojas, helado o sorbete. En la carta de bar, una gran selección de bebidas clásicas y de autor.