Harvest

Una atracción gastronómica de la ciudad del Nevá, de Dmitry Blinov y Renat Malikov (Duoband). El concepto del proyecto se construye alrededor de la idea del respeto por el producto: «». En el menú hay carne, pescado, marisco, pero la joya del restaurante son las verduras; incluso las secciones de entrantes y platos calientes llevan los nombres «Solo verduras» y «No solo verduras». Imprescindible: la remolacha curada en azúcar glas con queso fresco. El acompañamiento interesante de la cocina no es el vino, como se podría pensar, sino los zumos de verduras, frutas y bayas que abren el menú.

Cada producto merece ser cocinado

En el interior de Harvest, Aleksey Penyuk continúa la idea principal: materiales naturales en tonos claros, escalera de caracol, minimalismo en los detalles.