Harvest

德米特里·布利诺夫（Dmitry Blinov）与列纳特·马利科夫（Renat Malikov，Duoband）打造的涅瓦河畔美食地标。项目理念围绕着对食材的尊重展开：「」。菜单上有肉类、鱼类和海鲜，但真正的亮点是蔬菜——就连开胃菜和热菜板块都被命名为「只有蔬菜」和「不只是蔬菜」。必点菜品是裹糖粉风干甜菜配鲜奶酪。与这份菜单相配的，并非人们可能以为的葡萄酒，而是菜单开篇的那些蔬果与浆果鲜榨汁。

每一种食材都值得被认真烹制

在Harvest的室内设计中，阿列克谢·佩纽克（Alexey Penyuk）延续了这一核心理念：浅色天然材质，旋转楼梯，细节处的极简主义。